Vegetarian masterclass no.2






Gata! De azi incep sa mananc sanatos . De ce mi-a luat asa de mult sa ma decid? Pentru ca nu demult, am participat la un  masterclass vegetarian ( realizat pentru a doua oara de catre bloggerita Daniela Dermengi in cadrul campanie Meatless Friday) si in urma celor intamplate am realizat ca ar trebui sa consum cat mai multe produse naturale si sanatoase, sa elimin toate fast food-urile, si sa reduc cantitatea de carne din alimentatia mea. Nu e usor sa stiti! De aceea, am incercat pentru o singura zi sa nu mananc carne inlocuind-o cu peste. Domnul bucatar-sef  Marian Danu, ne-a pregatit o reteta super gustoasa si usor de pregatit, care mi-a placut enorm si as vrea sa o impartasesc cu voi. 
Reteta data se numeste : Salmone in crosta di sfoglia (somon in foietaj). 



Aveti nevoie de : 

250g somon
250g spanac
250g foieta 
1 ou
100g nuci caju 
1 cățel de usturoi
parmezan ras
ardei gras roșu
ardei gras verde

Se curăță somonul de piele și oase, se taie în felii de maxim 1 cm. 
Se face o pastă din spanac, nuci caju, usturoi, apă, ulei și sare.

Se taie aluatul de foietaj. Pe o fâșie de aluat se așează pasta de spanac, felia de somon, apoi se acoperă cu o altă fâșie de aluat. Se tapează pe margini aluatul pentru a se lipi - obținem niște pachețele dreptunghiulare, care se crestează ușor cu cuțitul de-asupra, se unge cu ou bătut și se „pudrează” de-asupra susan alb și negru. Se dă la cuptor.
Între timp facem niște coșulețe din parmezan ras, încins pe o tigaie unsă în prealabil cu puțin ulei. În momentul în care parmezanul din tigaie face bule, îl răsturnăm pe un pahar pentru a lua forma de coșulețe. În aceste coșulețe punem legumele călite (ardei gras).
Se unge farfuria cu pesto, se taie pachețelul cu somon și spanac luat de la cuptor în două, se pune și coșulețul din parmezan cu legume călite în farfurie și se asezonează cu roșii deshidratate.

Usor nu-i asa ? 



Pe langa somon am mai gatit 2 retete super. Pe pagina campaniei Meatless Friday le gasiti si cu usurinta le puteti incerca si acasa.Spor la gatit gospodinelor! :D 

Pe langa faptul ca ne-am distrat de minune cu fetele si am gatit bucatele, spre final le-am si degustat in compania unui pahar de vin de la Asconi. A fost o seara relaxanta, asa cum trebuie sa fie o zi de vinere. 
Multumim partenerilor de aur ai eventului Antos, Avon, Medpark, Casa Rinaldi, Detox Delivery, de asemenea si partenerilor de argint : Asconi, Atelier de feminitate si Gusto Pretzel pentru ca au contribuit marinimos la organizarea acestui eveniment si spre final ne-au bucurat sufletelele cu mici cadouri. Iar in materie de media , partenerul sustinator este EA.md.

In curand se organizeaza al treilea masterclass, iar doritorii/oarele sunt invitate cu mare drag !
Pentru mai multe detalii gaseste pagina de facebook "Meatless Friday by Ladylike".
Va pup cu drag, Vlada. 

No comments:

Post a Comment

Thank`s for stopping by and for your comments,I love them all! I`ll promise to visit you as soon as I can =*